Pequeños hojaldres de amor:

(Esta receta es para hacer 6 hojaldres).
Ingredientes:
- Pasta de hojaldre: 500 g.
-2 cucharadas de harina para la superficie de trabajo.
-1 huevo.
-Crema pastelera: 350 g.
-2 cucharadas de azúcar glas.
-18 frambuesas.

Utensilios:
-1 cortapastas de 9 cm de diámetro.
-1 cortapastas de 6 cm de diámetro.
-1 pincel de pastelería.
-1 colador pequeño.

Preparación:

1. Extienda la masa de hojaldre con el rodillo sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y aplane hasta que consiga un grosor de unos 3 milímetros.
2. Corte 12 círculos de masa con el cortador de 9 cm y luego colóquelos sobre una placa de horno con papel de hornear.
3. Disponga el cortapastas de 6 cm de diámetro sobre 6 círculos de masa. Vacíe el interior y obtendrá 6 aros de masa. Ponga un aro de masa sobre cada círculo de 9 cm de diámetro. Presione ligeramente una tabla pequeña para soldar los 2 bordes.
4. Unte los aros con una capa fina de huevo batido con la ayuda de un pincel. Ponga en lugar fresco durante 30 minutos.
5. Caliente el horno a 210 grados. Ponga a cocer una rejilla. Vacíe el centro con la ayuda de un cuchillo y una cucharilla.
6. Llene el centro de cada hojaldre con crema pastelera con la ayuda de una cucharilla. Es`polvoree los hojaldres con azúcar glas. Coloque 3 frambuesas sobre cada hojaldre. Sirva enseguida.